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冬天少喝骨汤鱼汤我家炖汤的做法隔三差五炖一锅温暖冬天

时间:2022-03-26 10:47  来源:未知   作者:admin   点击:

  冬天干燥要多喝汤,骨汤鱼汤喝多了总会腻,还不如做一款鸡汤,而鸡汤的一般做法过于清淡,总会让人觉得寡淡无味,这款板栗鸡汤便成了我家常做的一款118图库118论坛开奖结果将鸡肉先炒一炒再加上水炖,鸡汤的香味十足,搭配点板栗营养价值特别丰富,进入冬天后我家炖汤便常会选择板栗鸡汤,隔三差五炖一锅,温暖整个冬天,板栗鸡汤的做法非常简单,大家掌握好其中的小技巧便可轻松搞定,学会了做法,你也能在家喝到美味更鲜香的鸡汤,比在饭店买的还要好。

  备用食材:鸡肉700克,板栗300克,生姜、葱各15克,枸杞5克,酱油1勺;

  制作过程:第一步,板栗先将尾部用刀切开,然后放入锅中,加上点食盐,煮5分钟,过一遍凉水,便可轻松剥皮,依次处理好;

  第二步,鸡肉剁成块,冷水下锅,加上点料酒去腥,待锅开后,用勺子撇干净浮沫,捞出鸡肉,用水冲洗干净,控下水;

  第三步,大葱取葱白切成段,生姜切成片,炒锅中添上点油,放入葱姜爆香,放入鸡肉快速煸炒下,待炒至鸡肉变色的时候;

  第四步,在锅中加上点水,同时加上酱油,大火将锅烧开后,转小火炖半个小时,这个时候将板栗仁下锅,继续煮10分钟的时间;

  第五步,加上点枸杞,放入食盐调味,继续煮10分钟入味,就可以关火了,将做好的板栗鸡汤盛出在碗中,就可以吃了。

  小编总结:鸡肉和板栗汤,既能喝汤还能吃菜,尤其是在干燥的冬天,做一款板栗鸡汤,比骨汤、鱼汤等还要好,因为这个时候的板栗特别软糯好吃,生的板栗买回家,用来搭配鸡肉做汤,润燥还解渴,隔三差五来一点,更是可以让家人享受到其中的美味,还能补充到营养,冬天太冷了,日常餐桌上能有汤,身上暖暖的,让家人的胃里也能感觉特别舒服,所以说非常建议大家可以学习这板栗鸡汤的做法,简单的方法就能做出美味的菜品,大家当然不容错过了学习。

  1、生板栗剥皮比较难,而事先切一个口子放入锅中煮一煮,这样便可轻松剥去皮,特别的方便,觉得剥皮比较麻烦的,当然也可以直接买去皮的,不过记得回家后要仔细清洗干净;

  2、鸡肉要焯下水再煮汤,去除了血水,汤才不会有腥味,鸡肉别直接加水炖汤,先过油炒一下,炖的汤更鲜,炖汤的水记得要加热水,否则炖的汤鸡肉很容易会发柴,影响到口感,所以这点大家需要注意下;

  3、板栗煮太长的时间容易会软绵,所以大家记得要先将鸡肉煮好,然后再放入板栗仁,这汤还可搭配点枸杞和红枣,整体的口感和价值也都会得到提升,盐在出锅前10分钟放入,让食材都可以入味就行。返回搜狐,查看更多开平路灯升降车出租-云梯车出租月租

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